Согласно «Московским новостям» (поэтому дата может быть приведена по старому стилю), началось производство «Жигулевского» пива. Начало пивоварению в Самаре положил австрийский дворянин Филипп фон Вакано в середине XIX века.

Его сын Альфред расширил дело, и в 1879 году Самарская городская дума сдала ему в аренду на 99 лет участок земли на берегу Волги. В 1881 году пивоваренный завод начал производить продукцию. В 1913 году он был третьим в списке крупнейших пивзаводов России. С началом Первой мировой войны Альфред фон Вакано по подозрению в шпионаже в пользу Австро-Венгрии был отправлен в ссылку.

Производство пива тогда, в связи с введением сухого закона, было прекращено и восстановлено уже при советской власти. Называлось выпускаемое заводом пиво, кстати, «Венским». «Жигулевским» оно стало в 1934 году, когда посетивший Самару нарком пищевой промышленности А. И. Микоян побывал на пивзаводе и спросил, почему понравившееся ему пиво носит такое буржуазное название. Позже были заменены и другие немецкие названия сортов пива: «Мюнхенское» стало «Украинским», «Пильзенское» - «Рижским».

В Чувашии же с древнейших времен к пиву и хмелю отношение особое. Пиво - национальный напиток чувашей. В старину едва ли не каждая чувашская семья выращивала хмель и варила пиво по собственным, передававшимся от поколения к поколению, рецептам.

Сейчас Чувашия выращивает ежегодно около 100 тонн хмеля, что составляет более 90% от производимого в Российской Федерации. Поэтому есть все предпосылки для развития предприятий пивоварения. Таким является ОАО «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии», которое расположено в Калининском районе г.Чебоксары.

Первая продукция была выпущена 17 ноября 1974 года в бочках. В январе 1975 года - выпущена первая продукция в цехе безалкогольных напитков и кваса. В феврале 1975 года начали разливать пиво в бутылки. Производство ячменного солода начато в декабре 1976 года. Численность работающих составляла 496 человек.

В первые же годы работы завода был освоен выпуск 6 сортов пива - Жигулевское, Мартовское, Славянское, Московское, Рижское и Бархатное. В 1992 году Чебоксарский пивоваренный завод был приватизирован и реорганизован в АООТ "Пивзавод Чебоксарский", а в дальнейшем в ОАО ЧПФ "Букет Чувашии".

С 1997 года на предприятии действует единственный в России музей истории пивоварения с пивбаром и магазином. Компания в настоящее время производит свыше 80% пива, потребляемого в Чувашии, и его продукция хорошо известна в соседних республиках - Марийской и Татарской, областях - Вятской, Нижегородской, Самарской и Московской.

(По материалам Пресс-службы ОАО «Чебоксарская пивоваренная фирма «Букет Чувашии»)